Salman sendiri menuturkan, bahwa pihaknya memilih telur sebagai salah satu simbol makanan yang bergizi, dikarenakan telur mudah didapatkan dan bisa dikonsumsi dengan berbagai bentuk.
Telur juga menurut Salman, memiliki banyak kandungan yang bermanfaat, sehingga pada malam ini, Pondok Buntet Pesantren mengajak para santrinya untuk memakan telur.
Salman juga menambahkan, jika memang ada program makan bergizi gratis dari pemerintah, maka program tersebut tidak hanya diterapkan pada lembaga pendidikan formal saja, melainkan juga untuk pondok pesantren.
” Karena para santri juga usia pelajar, sehingga perlu adanya dukungan makanan yang bergizi,” ujar Salman.
Sekretaris Dirjen Peternakan dan Kesehatan Hewan, Kementerian Pertanian drh. Makmun, mengapresiasi inisiasi yang dilakukan oleh Pondok Buntet Pesantren ini.
Makmun mengatakan, gerakan makan bergizi terutama telur ini, sangat baik untuk para santri. Karena menurut Makmun telur memiliki komposisi yang sangat baik bagi kesehatan.
“Karena telur sumber protein hewani yang lengkap. Ada protein, vitamin dan omega 3,” kata Makmun.
